川汁皮蛋
Tartare de Boeuf / Œuf de cents ans / Poivre de Sichuan

南乳炆豬手
Croustillant de pied de porc / Tofu fermenté rouge / Pomme fumé / Ail Noir

燒賣金甜菜頭
Siu Mai / Betterave / Jus de volaille au Shao Xing / Œuf de truite

鮟鱇魚粥
Lotte Confite / Sauce Congee / Feuilles de Moutarde

擔擔雲吞
Agnolotti / Sauce dan dan / Artichaute

叉燒
Porc tchar siu / Épinard / Furu

接骨木花杏仁豆腐
Tofu d’Amande / Sureau

米麹布甸
Riz au lait / Yaourt / Koji

紅棗可麗露
Canelé / Jujube

薑汁糕
Pâte de fruit au gingembre